Сыр относится к полутвердым сырам премиального класса и производится из отборного швейцарского молока. Структура у этого сыра плотная, однородная и гладкая. Аромат достаточно насыщенный, с пряными древесно-грибными нотками; вкус пикантный, с приятным длительным послевкусием.
